『黒』のこだわり

豚骨、鶏がら、幾多のスパイス、そして野菜 

すべての旨みが溶け出せば黒になる

ひたすら【旨味】と【コク】を追求する

手間と時間をじっくりかけてできあがる【黒】

「濃厚」と「コク」の理由は【手間】と【時間】
野菜が溶けるまでじっくり煮込み、さらに一昼夜以上寝かせることで
家庭で決して真似できない「濃厚さ」と「コク」を生み出します

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